What we know about Fuorisalone is that many areas of Milan turn into real museums for designers coming from all over the world, visited by crowds of curious people, people passionate about design and people working in the design sector. Between an industrial recovery and the other it’s possible to relax eating a sandwich or drinking a coffee among the thousands of businesses that every year take part in the most visited exhibition of the city.

What we discover this year is that this year Din – Design In 2017 present the brand new edition of wEating 2017, where the common concept of food truck, used millions of time, now rises back from its ashes, creating a new hybrid: the food truck, which nor design and neither simple street food.

In the strategic location of via Massimiano 6 / via Sbodio 9, Din – Design In have a new and wider space for giving birth to wEating 2017. For the first time ever a selection of trucks are no more representing simple bridges between the exhibitions, and finally gain their deserved position as a real event in the event!

This first edition is the starting point of a renovated connection between food and design that aims to give food a significant space. This i show wEating is developed, as a real event like Fuorisalone, loved and followed by a heterogeneous audience, lover of good food and always seeking for food-tasting places around the city.

The event takes place in the spaces next to the Din – Design In location, prepared like a real refreshment zone with tables, chairs and design furniture. The trucks propose an offer connected to the surrounding they are in. Among the offers: ApeBedda, spokesperson of sicilian street food, and that has Pane Cunzatu had its forte. This product was born from the habits of the sicilian community that when in crises make a virtue out of a necessity: without any rich filling the bread was matched with low cost food. The recipe evolved and is now offered with richer and more sophisticated ingredients. From Sicily Marchese – Cannoli on wheels as well, that with his cart recalls the colors and the lines of the typical sicilians carts. With a patented refrigerating system that allows the ricotta to always be at its ideal temperature, he grants the client a always fresh and quality food.

Fuorisalone 2017 gains the colors and the tastes of Southern Italy: not only Sicily but also Puglia will be well represented. Thanks to Aperia we’ll discover the Salento’s taste, where street food is part of the tradition but also of nowadays daily life. The concept of that of With the patronage of: spreading the food traditions thanks to a vehicle which is the symbol of Southern Italy: the Ape, that takes the smell, the taste and the colors of Puglia from city to city. La Puccia, with the typical salentino sandwich, soft inside and crispy outside. With its natural rising process, with drum wheat semolina, Extravirgin olive oil and its baking in the wood oven and its handmade fillings. Everything accompanied with the fine and slightly bitter beers and the unmissable wine from Salento.

While Southern Italy propose a rich and tasty offer, Northern Italy fight back with other great products. Following the trends Din – Design In selected a highly loved product: beer. For beer lovers Baladin offers a great variety of this product, with selected features aimed at the experts. Rivers of beer will then flow at the event in Lambrate, thanks to Beer Bike Baladin, that with its truck will give Milan the handmade beer produced by the famous Turin company.

In wEating also Brianza che nutre, a consortium of excellences, that went for the union form in order to properly represent the Brianza area, unique and variegated for the creations of an integrated system and for the organization of events that represent the local features. And if Ristorante Giorgione’s with the brand DAL PARMIGIANO gourmet street food has a whole parmesan menu, COOL Gelateria Naturale bases its concept on the respect for the people and the environment, whose ice-cream production follows the seasons. Apart from selecting high quality, and when possible bio and km. 0 ingredients, COOL uses bio and recycled materials both for the lab and for the shops. The electricity comes from renewable sources and the recycling is a significant part in their waste sorting process. No artificial ingredients, food colouring and chemicals are use.

Some European influence with Las Bravas that offers a food experience with Spanish tastes, taking a corner of Spain to Milan with a blue towing shaped as a Citroen Hy, a real tapas bar on wheels.

Common denominator is the passion for taste, the love the land and its products, but mainly the attention for the shape, the container that encloses the fruits of such hard work. Din – Design In wants these excellences to be its excellence, to offer its audience an experience full of emotions and amusement, that serves not only as a support but that also complete the exhibition experience.

weating.it

INFORMATION AND CONTACTS FOR THE PUBLIC

Din – Design In

From April 4th to April 9th 2017

Via Massimiano 6 / via Sbodio 9 (Zona Lambrate)

Hour: everyday from 10 am to 8 pm

Wednesday the 5th until midnight

Free entry

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Quello che si sa del Fuorisalone è che molte aree della città di Milano si trasformano in veri e propri musei a cielo aperto per designer di ogni parte del mondo, popolati da masse di curiosi, appassionati e operatori del settore. Che tra un recupero industriale e l’altro ci si può riposare e rifocillare mangiando un panino o bevendo un caffè, tra le centinaia di esercenti commerciali che partecipano ogni anno all’esposizione più visitata della città.

Quello che si scopre oggi è che quest’anno Din – Design In 2017 presenta l’edizione zero di wEating 2017, dove il concetto di food truck inflazionato, utilizzato e riutilizzato, bistrattato e poi rimesso in voga, qui rinasce dalle proprie ceneri dando vita ad un nuovo ibrido: il food truck, che non è oggetto di design e non è semplicemente street food.

All’interno della strategica location di via Massimiano 6 / via Sbodio 9 Din – Design In acquisisce uno spazio nuovo e più ampio per dare luce a wEating 2017. Con una selezione studiata alcuni truck, per la prima volta durante il Fuorisalone, cessano di rappresentare  semplici ponti di passaggio tra le esposizioni, guadagnando uno spazio dedicato e allestito come un vero e proprio evento dentro l’evento.

Questa prima edizione costituisce il punto di partenza di una rinnovata connessione tra cibo e design che punta a dare al cibo di qualità un posto di rilevanza rispetto alle edizioni precedenti, attingendo dai trend alimentari degli ultimi anni. Così si concretizza wEating, proprio durante un evento come il Fuorisalone, amato e seguito da un pubblico decisamente eterogeneo, amante della buona cucina e sempre alla ricerca di zone di degustazione dislocate nella città.

L’evento si svolge in due spazi  adiacenti alla location di Din – Design In, allestiti come una vera e propria area ristoro con tavoli, sedute e arredi di design. I truck presenti qui propongono un’offerta mirata e studiata in relazione al contesto e dedicata alle eccellenze del food.  Tra le realtà che ravviveranno questa iniziativa: ApeBedda, portavoce dello street food siciliano e che fa del Pane Cunzatu il suo cavallo di battaglia. Questo prodotto nasce dalle abitudini del popolo siciliano, che in momenti di crisi, fece di necessità virtù: in mancanza di un companatico ricco, il pane veniva accompagnato a sapori e odori di poco costo e facile reperibilità. La ricetta si è andata evolvendo nel tempo, e qui viene riproposta con ingredienti più abbondanti e ricercati.  Dalla Sicilia anche Marchese – Cannoli on wheels  con il suo Carretto che richiama prettamente i colori e le linee dei tipici carrettini siciliani, dotato di un sistema refrigerato brevettato che consente alla ricotta di mantenere la sua temperatura ideale, garantendo al cliente sempre un prodotto fresco ma soprattutto di qualità. Un metodo che permette alla cialda di essere sempre croccante ad ogni morso.

Il Fuorisalone 2017 si colora e si inebria della brezza marittima del Sud Italia: non solo la Sicilia ma anche la Puglia sarà riccamente rappresentata dal punto di vista gastronomico. Grazie ad Aperia scopriremo i sapori del Salento, dove il cibo di strada fa parte della tradizione antica ma anche della quotidianità d’oggigiorno. L’idea è quella di diffondere le tradizioni culinarie di questa terra grazie ad un mezzo simbolo dell’Italia meridionale: l’Ape, che riuscirà a trasportare i profumi, i sapori, i colori pugliesi di città in città. La Puccia con il tipico panino salentino morbido dentro e croccante fuori grazie ad un processo di lievitazione naturale, all’utilizzo di farina di semola di grano duro, all’olio extravergine di oliva e alla cottura nel forno a legna, farcito con prodotti artigianali. Con le sue birre raffinate e delicatamente amare e l’immancabile vino salentino.

E se il Sud propone un’offerta ricca e gustosa, il Nord controbatte con prodotti decisamente all’altezza delle aspettative. Cercando di assecondare i trend del momento, Din – Design In ha selezionato un prodotto largamente diffuso e consumato a diversi livelli: la birra. Per gli amanti della birra Baladin offre una variegatissima offerta di questo prodotto, con qualità pregiate dedicate agli appassionati. Fiumi di birra scorreranno quindi all’evento espositivo in zona Lambrate grazie a Beer Bike Baladin, che, con il suo truck, porterà a Milano la birra artigianale prodotta dalla famosa azienda torinese.

Presente a wEating anche Brianza che nutre un Consorzio di eccellenze, che ha scelto la forma consortile proprio nella prospettiva di rappresentare il territorio dell’intera Brianza, unico nella sua tipicità ma variegato nelle sue molteplici forme rappresentative di attività commerciali sociali e culturali. Per la creazione di un sistema integrato e la programmazione di interventi ed eventi che corrispondono alle caratteristiche locali. E se il Ristorante Giorgione’s con il marchio DAL PARMIGIANO gourmet street food propone un menù tipicamente parmigiano, COOL Gelateria Naturale invece fonda la sua filosofia sul rispetto della persona e dell’ambiente, la produzione del gelato segue rigorosamente il ritmo delle stagioni. Oltre a scegliere materie prime di qualità e,  dove possibile, biologiche e/o a km. 0, COOL utilizza materiali bio e riciclabili sia in laboratorio sia nei negozi. L’energia elettrica è proveniente da fonti rinnovabili e la raccolta differenziata caratterizza la fase dello smaltimento dei rifiuti. Dalla produzione sono messi al bando i preparati industriali, i coloranti e gli additivi chimici.

E si chiude con le influenze europee di Las Bravas che offre un’esperienza culinaria dai sapori iberici portando un angolo di Spagna a bordo di un rimorchio blu a forma di Citroen Hy, un autentico tapas bar su ruote.

Comune denominatore tra le realtà sopra presentate è la passione per il gusto, l’amore per la terra e i suoi prodotti, ma soprattutto l’ineccepibile attenzione per la forma, il contenitore che racchiude il frutto di tanto lavoro. E Din – Design In, vuole fare di queste eccellenze la propria eccellenza, per proporre ai visitatori un’esperienza ricca di emozioni, di spunti culturali e di divertimento che sia non solo di supporto, ma che vada in qualche modo a completare l’esperienza dell’esposizione.

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INFORMAZIONI E CONTATTI PER IL PUBBLICO

Din – Design In

Dal 04 al 09 aprile 2017

Via Massimiano 6 / via Sbodio 9 (Zona Lambrate) Orari: tutti i giorni dalle 10 alle 20

mercoledì 5 fino alle 24

Ingresso libero

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